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液氮是一種特殊的工業制成品，廣泛應用于精密儀表制造和醫藥、食品等工農業生產、日常生活，主要是冷凍貯存媒介。
液氮來源于空氣，空氣中所含主要氣體成分為氧氣和氮氣，其中，氮氣約占空氣的78．09％。液氮即為液化的氮氣。
液氮特性：
液氮由于是由氮氣壓縮冷卻的液體，其理化性質比較特殊。主要特性如下：
①超低溫性：液氮的沸點為－195．8，液氮氣化時每公斤可吸熱48大卡。
②液氮是無色、無臭、無毒的液體。
③液氮的滲透性很弱，但當人體皮膚接觸液氮時會受到嚴重凍傷。
④膨脹性：液氮是由空氣壓縮冷卻制成，其氣化時能恢復為氮氣。據測每一立升液氮氣化，溫度上升15℃，體積膨脹約為180倍。液氮罐
⑤窒息性：氮氣本身不能致使人窒息，但在一定空間內，如果氮氣過多而隔絕氧氣，操作者也會引起窒息。據測定，10公斤液氮在10立方米的室內瞬間蒸發，可使空間氧氣突然降到13％，造成空間缺氧。在此條件下，就能引起人的窒息乃至死亡。
液氮貯存：
液氮貯存種類一般可分為貯存罐、運輸罐兩種。
貯存罐主要用于室內液氮的靜置貯存，不宜在工作狀態下作遠距離運輸使用；為了滿足運輸條件，運輸罐主要有專項防震設計，除靜置貯存外，還可在充裝液氮狀態下，作運輸使用，但應避免劇烈的碰撞和震動；另外，在短時間、短距離內使用少量液氮時，也可以臨時使用保溫瓶（杯）等器具存放，但還是建議使用專門用于儲存液氮的液氮罐——歐萊博液氮罐
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